Kunterbunte Gläschen

Hallo endlich mal wieder zurück!

Da in meinem Freundeskreis momentan sooooo viele Kinder bekommen haben, dachte ich mir, ich mache etwas Praktisches und etwas, dass für die Kleinen ist: Fingermalfarben für Kleinkinder (da die ja doch das ein oder andere Mal die Finger in den Mund stecken).

Und da ich nichts möchte, dass eventuell giftige Inhaltsstoffe oder Allergie begünstigende Stoffe enthält, entschied ich mich, diese selbst zu machen.

Ihr braucht dazu:

3 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
75 g Maisstärke
550 ml Wasser
gewünschte Lebensmittelfarben (am Besten in Gelform) in rot, orange, gelb, blau, grün und lila
kleine Marmeladengläschen oder Ähnliches

Die trockenen Zutaten in eine Soßenpfanne geben, dann unter Rühren das Wasser hinzugeben.
Alles auf dem Herd bei konstantem Rühren erwärmen (nicht auf höchster Stufe!) und sobald die Masse eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Abschließend die Lebensmittelfarbe hinzugeben und gut untermischen. In kleine Gläschen füllen und fertig!
Hinweis: Die Farben sind NICHT zwingend essbar, nur ungiftig. Bei übermäßigem Verzehr abführend!

So wisst ihr immer, was eure Kleinen beim Malen in den Mund nehmen und braucht euch nicht sorgen, dass es gefährlich sein könnte.

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noch ein Stück Weihnachtszauber behalten

Ich weiß, ich weiß…ich vernachlässige meinen Blog in letzter Zeit sehr.

Daher hab ich hier nochmal ein Weihnachtsplätzchen-Rezept für euch. Und von denen habe ich sogar noch welche übrig, sodass mir die Weihnachtszeit noch etwas nachklingt.
Es handelt sich natürlich um Husarenkrapfen, oder auch bei uns Engelsaugen.

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Dazu braucht ihr folgende Zutaten:

100 g Mehl
100 g gemahlene Nüsse (ich hab einmal Mandeln und einmal Haselnuss gewählt)
2 Teelöffel gemahlene Vanille
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1/2 Teelöffel Backpulver
80 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
Marmelade oder Gelee für die „Augen“ (ich habe Heidelbeermarmelade und Johannisbeergelee gewählt)

Die Butter zuerst mit Vanille, Zitronenschale, Backpulver, Zucker und Ei glattrühren und cremig schlagen. Dann Mehl untersieben, sowie die gemahlenen Nüsse dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel rollen und für ca. 2 h in den Kühlschrank.
Wenn der Teig gut durchgekühlt ist, dann könnt ihr ein Backblech vorbereiten, den Ofen auf 170°C mit Umluft vorheizen und den Teig in viele kleine, 2-Euro-Münzen große Kugeln formen und diese dann in der Mitte mit dem Zeigefinger eindrücken. Die Mulde schön ausformen, damit genug Marmelade hineinpasst.
Die Mulden nun schön randvoll mit Marmelade/Gelee befüllen (zwei Teelöffel helfen da).
Dann können die leckeren Plätzchen auch schon in den Ofen. Etwa 20 min backen, gut auskühlen lassen und dann nach Geschmack vielleicht noch mit Puderzucker bestäuben.

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Nun nur noch genießen! Ich habe so viele gebacken, dass ich sie auch noch im neuen Jahr genießen kann. 🙂